El uso principal de los microondas industriales se encuentra en la industria alimentaria, donde se aprovechan sus diversas funciones para cocinar alimentos de múltiples maneras. Estos equipos permiten cocinar grandes cantidades de alimentos y están diseñados para soportar un uso intensivo, realizándose cientos de operaciones diarias sin perder eficiencia.
Los microondas industriales eficientes ofrecen un ahorro significativo de tiempo y dinero en la cocción de alimentos. Por ello, es interesante explorar los diversos usos que estos dispositivos pueden tener y las ventajas que aportan.
Usos de los microondas industriales en la industria alimentaria
Los usos que ofrece este equipo en la industria alimentaria son múltiples, razón por la cual se han vuelto tan populares. Entre los más destacados se encuentran la descongelación, secado y cocción uniforme.
Descongelación
Para evitar que algunos alimentos se dañen, es necesario mantenerlos congelados. Sin embargo, en un restaurante es fundamental descongelarlos rápidamente y en grandes cantidades. Con los microondas industriales, se pueden descongelar grandes cantidades de alimentos en periodos cortos de tiempo, manteniendo así la eficiencia en la preparación y fabricación de alimentos.
Secado
Algunos alimentos, como las frutas y verduras, necesitan ser secados para extraer el agua y conservar sus nutrientes. Con la ayuda de los hornos de microondas industriales, se pueden secar y deshidratar estos alimentos de manera eficiente.
Cocción uniforme
Una cocción adecuada es crucial cuando se trabaja con alimentos. Dejar zonas frías o sobrecalentadas puede arruinar el producto. Estos equipos logran una cocción precisa y controlada, asegurando que los alimentos se cocinen de manera uniforme.
Ventajas de utilizar microondas industriales en la industria alimentaria
Entre las ventajas que ofrecen estos equipos nos encontramos con la versatilidad. Los microondas industriales cuentan con una gran variedad de funciones, que permiten cocinar de diferentes maneras, incluyendo descongelar, gratinar, cocinar, deshidratar y más.
Adquirir este dispositivo es una manera de contribuir a la sostenibilidad. Los microondas industriales si bien trabajan a altas potencias, cuentan con eficiencia energética. Su eficiencia se debe a la tecnología con la que fueron creados, que reduce las perdidas de calor y con ello, aumenta la eficiencia, haciendo la operación más sostenible.
Además, estos equipos permiten ahorrar tiempo y dinero, ya que, debido a su alta potencia, los alimentos se cocinan de manera más rápida. Esto los hace ideales para la industria alimentaria, donde es primordial mantener un ritmo de trabajo rápido y aumentar la productividad. Asimismo, permiten ahorrar dinero, ya que requieren bajo mantenimiento y tienen una vida útil prolongada en comparación a otros microondas.
Otra ventaja importante es la seguridad alimentaria que brinda. Con estos dispositivos se pueden realizar procesos como la esterilización y la pasteurización, lo cual contribuye a mantener la seguridad en los alimentos y evita su contaminación.
¿Qué aspectos debo tener en cuenta si adquiero un microondas industrial?
Para prolongar la vida útil, es indispensable que solo se ingresen materiales que sean compatibles al microondas. No se deben ingresar platos o bandejas de vidrio ni porcelana, que no resistan altas temperaturas.
Además, este equipo calienta por medio de la generación de ondas electromagnéticas, lo que impide el uso de materiales metálicos. De usarlos, puede llegar a ocurrir una explosión o generar chispas que podrían terminar en un daño irremediable del microondas o un accidente.
Resulta de gran ayuda para prolongar la vida útil hacerle mantenimiento regular. Además, esto asegura su correcto funcionamiento. Se recomienda sea limpiado y de estar presentando fallas, se revisen los principales componentes para así evitar se vuelva un problema mayor. Por último, el manejo de estos microondas no es tan sencillo por lo que debe ser utilizado solo por personas que estén capacitadas.